EATS-OKINAWA란?

오키나와에는 '누치구스이(생명약)'라는 아름다운 말이 있습니다. '누치(생명)'와 '구스이(약)'로 이루어진 이 말은 몸과 마음이 치유되고 활력을 주며, 맛있고 몸에 좋은 음식이나 음료를 표현할 때 사용됩니다. 이 '누치구스이'는 '음식'은 물론 아름다운 경치나 음악, 말, 애정 등 마음이 치유되고 힘이 넘쳐나는 모든 것에 사용됩니다.또한, '우투이무치'는 오키나와에서 '환대'를 의미합니다.
예전 류큐 왕국에서는 새로운 왕이 탄생할 때마다 중국에서 황제의 사자인 '책봉사(冊封使)'를 맞이하여 성대히 대접했습니다.호화로운 궁중 요리로 시작해 류큐 무용과 전통 악기 산신(三線)을 선보이는 연회는 류큐 왕국 사람들이 지닌 '우투이무치'의 마음을 나타냅니다. 현재의 오키나와에도 이 '누치구스이'와 '우투이무치'의 문화와 정신이 계승되어, 'EATS OKINAWA'에서는 오키나와를 찾는 모든 이들의 몸과 마음을 치유하고 풍요롭게 할 미식 체험을 소개합니다.